Volta
Con Volta, Fontana segna un nuovo capitolo nella sua storia: un forno che nasce dall’incontro tra l’eleganza delle linee tradizionali e la spinta verso l’innovazione.
Forni & barbecue
Forni Pizza
La linea Forni Pizza è pensata per chi desidera vivere la cucina all’aperto con velocità, praticità e alte prestazioni. Leggeri e facili da trasportare, raggiungono rapidamente la temperatura ideale, ottimizzando i tempi di preparazione.
Disponibili a legna, gas o ibridi uniscono semplicità d’uso, manutenzione ridotta e materiali di alta qualità, studiati per garantire resistenza, ottimo isolamento termico e affidabilità nel tempo.
Marinara
Il Marinara ibrido, con una camera di cottura 80x80 cm, è il forno ibrido che unisce la praticità del gas al fascino e al gusto autentico della cottura…
Mangiafuoco
Il Mangiafuoco ibrido, con una camera di cottura 60x80 cm, è il forno ibrido che unisce la praticità del gas al fascino e al gusto autentico della cottura…
Margherita
Il Margherita ibrido, con una camera di cottura 60x60 è il forno ibrido che unisce la praticità del gas al fascino e al gusto autentico della cottura a…
Maestro 60
Compatto, maneggevole e facilmente trasportabile, Maestro 60 è il forno che unisce praticità e prestazioni professionali.
Marinara
Il Marinara legna, con una camera di cottura 80x80 cm, è progettato per offrire prestazioni elevate e massima praticità, ideale per cucinare all’aperto con il gusto autentico della…
Mangiafuoco
Il Mangiafuoco legna, con una camera di cottura 60x80 cm, è progettato per offrire prestazioni elevate e massima praticità, ideale per cucinare all’aperto con il gusto autentico della…
Margherita
Il Margherita legna, con una camera di cottura 60x60 cm, è progettato per offrire prestazioni elevate e massima praticità, ideale per cucinare all’aperto con il gusto autentico della…
Prometeo
Prometeo nasce per i professionisti della pizza e della cucina che non vogliono compromessi. Realizzato con materiali certificati per uso alimentare, combina robustezza, leggerezza e affidabilità.
Cucina all'aperto
I modelli della linea Forni Pizza sono pensati per chi ama la cucina all’aperto, unendo velocità, efficienza e praticità. Leggeri e trasportabili, raggiungono la temperatura rapidamente, tempo che può essere impiegato nella preparazione delle pietanze da infornare, ottimizzando i tempi di lavoro e trasformando ogni momento in un’esperienza condivisa.
Modelli certificati
I modelli a gas, certificati CE, ETL e CSA, sono progettati nel rispetto delle normative europee e nordamericane, offrendo le stesse prestazioni dei forni a legna ma con maggiore praticità e rapidità nelle fasi di accensione. La combustione a gas riduce anche la manutenzione: senza cenere né residui di cottura, richiede interventi minimi di pulizia.
Materiali d'eccellenza
I Forni Pizza, sia a legna che a gas, sono realizzati con materiali d’eccellenza: acciai di qualità, coibentazione in lana di roccia per i modelli a legna e in fibra ceramica ad altissima
densità per quelli a gas. Lamiere zincate e verniciate con trattamento Qualicoat per resistere alle intemperie e isolamento Skamol alla base, sotto le pietre refrattarie. Questi materiali nobili ottimizzano le prestazioni, garantendo conservazione del calore e affidabilità a lungo termine.
Gestione intelligente, cottura perfetta
Con il modello Volta, i forni a gas Fontana entrano nell’era digitale: accensione immediata, controllo tramite display e gestione intelligente della temperatura, mantenuta automaticamente. Timer, sonde di cottura e assistenza integrata rendono l’esperienza ancora più precisa, mentre l’app consente il controllo anche da remoto. Il risultato è un forno moderno, intuitivo e sempre affidabile.
FORNI PIZZA A GAS o IBRIDI (cottura diretta)
Le possibili cause potrebbero essere:
- Il tubo del gas non è ben collegato al forno
- Il tubo del gas è usurato o scaduto
Soluzioni:
- Verificare che tubo e guarnizioni siano correttamente collegati agli attacchi del forno.
- Controllare la data di scadenza del tubo (indicata sul tubo stesso).
- Verificare che non presenti crepe, forature o segni di usura.
- In caso di danni, sostituire immediatamente i componenti.
Prima dell’accensione assicurarsi che:
- La bombola non sia vuota
- La valvola della bombola sia aperta
- Il tubo non sia schiacciato o attorcigliato
- La manopola del gas non sia chiusa
- Il regolatore di pressione sia conforme a quanto indicato nella targa dati
- La manopola non sia danneggiata
Possibili cause:
1. Problema alla scintilla della candeletta di accensione
- Controllare che la batteria del piezoelettrico sia posizionata correttamente e carica
- Verificare il collegamento e lo stato di cavi e candeletta
- Sostituire il piezoelettrico se danneggiato
2. Bruciatore ostruito
- Pulire tubo e fori di uscita con aria compressa, con una spazzola morbida e scovolino
- Rimuovere eventuali residui (polvere, ragnatele, ecc.)
- Verificare il corretto posizionamento della termocoppia sul bruciatore
- Controllare che i fori del bruciatore siano puliti per una corretta fuoriuscita del gas
- Se il problema persistesse, la termocoppia potrebbe essere danneggiata → contattare un tecnico specializzato
- Evitare l’esposizione diretta al vento
- Pulire i fori del bruciatore per evitare possibili ostruzioni
- Verificare che la pressione e la tipologia del gas siano conformi a quanto indicato sulla targa dati posizionata sul retro del prodotto
- Controllare il livello della bombola e, se necessario, sostituirla
- Mantenere la bombola ad una temperatura superiore ai 10°C
FORNI PIZZA GESTIONE ELETTRONICA
- Display → Dopo aver collegato l’alimentazione, premi il tasto POWER per accendere. Per spegnere, tienilo premuto per 3 secondi.
- App → Non è possibile accendere il forno. Per spegnere, clicca il pulsante nero “Turn OFF” nella schermata principale.
- Display → Premi la manopola, la temperatura predefinita sarà di 350 °F (177 °C). Ruotala per regolare la temperatura (sinistra per diminuire, destra per aumentare). A questo punto puoi impostare il timer o bypassare questo step premendo nuovamente la manopola e avviare la cottura (icona fiamma lampeggiante).
- App → Nella schermata principale, clicca la temperatura e scorri verso l’alto o verso il basso per modificarla.
Inserisci le sonde 1 e 2 nell’angolo inferiore sinistro del display con gli appositi attacchi jack. Una volta collegate, il display o l’app mostrano la temperatura rilevata. Se non sono inserite, sul display appare “noP”, mentre nella schermata dell’app viene visualizzata solo la temperatura della camera di cottura generica e non quella delle sonde.
Puoi anche impostare tramite app la temperatura target che intendi raggiungere con le sonde; una volta raggiunta la temperatura, arriverà una notifica di allert sul dispositivo collegato.
Controlla che il forno sia collegato alla corrente e che non sia scattato il salvavita. Se il problema persiste, contatta l’assistenza.
Il sistema è progettato per la tua sicurezza: in caso di guasto la valvola del gas si chiude automaticamente, la combustione si interrompe e sul display appare un codice errore. In questo modo il forno si mette in blocco e previene qualsiasi rischio.
Sul display apparirà un codice alfanumerico, ognuno dei quali corrisponde a un guasto specifico (sonda, alimentazione, scheda). Consulta il manuale per identificarlo. Se l’errore non si resetta dopo i primi accorgimenti da seguire indicati sul manuale, contatta il centro assistenza.
FORNI PIZZA LEGNA
- Utilizzare legna asciutta e ben stagionata (es. quercia, faggio, ulivo).
Evitare legna trattata, resinosa o umida.
- Distribuire correttamente la brace sul porta legna
- Lasciare stabilizzare la temperatura prima di infornare
- Gestire correttamente l’apertura e la chiusura dello sportello
- La legna potrebbe essere troppo umida. Utilizzare legna asciutta e ben stagionata (es. quercia, faggio, ulivo). Evitare legna trattata, resinosa o umida.
- Tiraggio non corretto
- La canna fumaria potrebbe essere parzialmente ostruita. Controllala ed eventualmente puliscila
Dipende dal modello e dalla quantità di legna, ma mediamente:
- 30–45 minuti per utilizzo domestico
- Tempi maggiori per utilizzo intensivo
- Rimuovere la cenere a forno freddo
- Pulire il piano refrattario con spazzola dedicata
- Evitare detergenti chimici