Rezepte

Kg 1 Mehl 00 Gr 200 Butterflocken Gr 100 Schweineschmalz 8 Eier Gr 700 Kristallzucker...

Kg 1 Mehl 00 Gr 500/700 Wasser Gr 150 neutrales Pflanzenöl Gr 150 Schweineschmalz Gr...

1 Kaninchen ohne Knochen 2 Knoblauchzehen Gr 400 Inhalt einer Salcissia ohne Hau Gr 100...

Kg 1,3 Lende Gr 50 Zwiebel in Würfel hacken Gr 50 Karotten in Würfel hacken...

Kg 8 Schweinelende ohne Knochen Gr 70 Fenchel 2 Zweige Rosmarin 5 Salbeiblätter Knoblauch 3...

Gr 400 Eiernudelteig Gr 500 Béchamelsauce (siehe Grundrezept) Gr 500 Tomatensauce (siehe Grundrezept) Gr 200...

Gr 50 Sellerie Gr 50 Karotten Gr 50 Zwiebel Gr 100 natives Olivenöl extra Gr...

Gr 400 Eiernudelteig Gr 200 Schafs-Ricotta Gr 200 Wildkräuter Gr 40 parmigiano q.b. Muskatnuss q.b....

Kg 1 Sompianokartoffeln Gr 20 Rosmarin Gr 20 sage N 3 Knoblauchzehen Gr 100 Schmalz...

Kg 1 Mehl 00 Gr 500/600 Wasser Gr 200 Samenöl Gr 75 komprimierte Hefe Gr...