Foco

TOSCANO LINIE
Indirektes Kochen

IIndirekter Holzbackofen, der Garraum ist von der Brennkammer getrennt. Kochkammer LxBxH 80x45x40cm, mit dem Sie auf drei Ebenen backen können. Ausgestattet mit einem feuerfesten Plancha, zertifiziert für Lebensmittel, ist der Ofen ideal zum Backen von Brot und Pizza und jede Art von Gericht geeignet. Perfekt mit 14 cm Natursteinwolle isoliert, die Backtemperatur wird in sehr kurzer Zeit mit nur 3,5 kg Holz erreicht und die Temperatur wird mit nur einem Kilogramm Holz pro Stunde gehalten. Interne Struktur aus Edelstahl. Außen lackiert elektrogalvanisierter Stahl für maximalen Schutz gegen Korrosion. Bestückt mit Konvektion-Belüftung 12 Volt und Beleuchtung. Ausgestattet mit Wagen, Rauchrohre, Edelstahlkappe, zwei Grillroste, ein Aluminium-Pfanne und Thermometer. Das Gerät ist mit zwei robuste Gusseisen Türen gelifert, sowohl für die Verbrennung Herd und für den Garraum, mit einem großen Glas für die Inspektion des Feuers und des Essens wenn kochen.

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Technische Merkmale
Brennstoffar

Holz

Außenmaße

P 118 x L 101 x H 159 cm

Grösse Garraum

P 80 x L 45 x H 40 cm

Querschnitt rauchfang

140 mm

Gewicht

250 kg

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ANZAHL PIZZEN
1 KOCHFELD
  • FOCO : 2
ANZAHL KG BROT
1 KOCHFELD
  • FOCO : 4 – 6
BEDECKT
1 KOCHFELD
  • FOCO : bis zu 12
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