Forno Italia

TOSCANO LINIE
Indirektes Kochen

Indirekter Holzbackofen, der Garraum ist von der Brennkammer getrennt. Kochkammer LxBxH 57cmx42 cmx37cm, mit dem Sie auf drei Ebenen backen können. Ausgestattet mit einem feuerfesten Plancha, zertifiziert für Lebensmittel, ist der Ofen ideal zum Backen von Brot und Pizza und jede Art von Gericht geeignet. Perfekt mit 12 cm Natursteinwolle isoliert, die Backtemperatur wird in sehr kurzer Zeit mit nur 2,5 kg Holz erreicht und die Temperatur wird mit nur einem Kilogramm Holz pro Stunde gehalten. Interne Struktur aus Edelstahl. Außen lackiert (mit einer hohen Temperaturbeschichtung) elektrogalvanisierter Stahl für maximalen Schutz gegen Korrosion. Ausgestattet mit Wagen, Rauchrohre, Edelstahlkappe, zwei Grillroste, zwei Aluminium-Pfannen und Thermometer. Premium Version mit Innenbeleuchtung und Lüftung bei 12 Volt.

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Technische Merkmale
Brennstoffar

Holz

Außenmaße

P 90,2 x L 87,5 x H 156 cm

Grösse Garraum

P 57 x L 42 x H 37 cm

Stundenverbrauch

2 kg

Nennwärmeleistung

6 kw

Rauchtemperatur

190°

Querschnitt rauchfang

140 mm

Gewicht

175 kg

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ANZAHL PIZZEN
1 KOCHFELD
  • FORNO ITALIA: 1
ANZAHL KG BROT
1 KOCHFELD
  • FORNO ITALIA: 2 – 4
ANZAHL PERSONEN
1 KOCHFELD
  • FORNO ITALIA: bis zu 8
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