Margherita

PIZZA LINIE
Direktes Kochen

Ausstattung und Zubehör: Praktischer Edelstahlwagen mit Rädern, Ablagefläche für Holz, Haken zum Aufhängen von Werkzeug und Schürhaken.Backofen mit 60 x 60 cm Garraum, Rauchrohr mit verstellbarem Rauchaustrittsventil und Schornsteinabdeckung, Tür zum Verschließen der Backkammer. Die Backfläche ist aus hochwertigem, für Lebensmittel zugelassenem, feuerfestem Schamotte. Die Innenwand besteht aus rostfreiem Edelstahl, während die Außenseite – aus galvanisiertem Stahl bei hoher Temperatur beschichtet – optimale Beständigkeit gegen Hitze, Wetter und Rost bietet. Die Isolierung des Ofens aus Natursteinwolle hält die Temperatur im Inneren konstant und vermeidet dass die Außenwand zu heiß wird.

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Technische Merkmale
Brennstoffar

Holz

Außenmaße

P 85,5 x L 78 x H 196 cm

Grösse Garraum

P 60 x L 60 x H 34 cm

Stundenverbrauch

3,8 kg

Nennwärmeleistung

9 kw

Rauchtemperatur

190°C

Querschnitt rauchfang

140 mm

Gewicht

105 kg

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ANZAHL PIZZEN
1 KOCHFELD
  • MARGHERITA: 1
ANZAHL KG BROT
1 KOCHFELD
  • MARGHERITA: 2 – 3
ANZAHL PERSONEN
1 KOCHFELD
  • MARGHERITA: bis zu 4
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