E-Gusto and Rosso
Gusto erfindet sich neu, ohne seine Identität zu verlieren.
Die Außenstruktur bleibt aus pulverbeschichtetem, elektroverzinktem Stahlblech, mit Türen aus Gusseisen und verbrennungsschutzgriffen – eine Garantie für Solidität und Sicherheit.
Die eigentliche Neuheit ist die digitale Steuerung: Das analoge Thermometer und der Zeitmesser weichen einem modernen, intuitiven Display, über das Sie die Temperatur überwachen, Garzeiten einstellen sowie Innenbeleuchtung und Lüfter aktivieren können. Letzterer verfügt über drei Geschwindigkeitsstufen, um die Leistung an die unterschiedlichen Ofengrößen anzupassen.
Das Display verfügt zudem über zwei Klinkenanschlüsse für Sonden zur Überwachung der Speisentemperatur während des Garens. Eine Revolution, die das Nutzungserlebnis noch einfacher, präziser und professioneller macht. Im Innenraum ermöglicht das Belüftungssystem CLEVER das Kochen auf fünf verschiedenen Ebenen mit gleichmäßigen, perfekten Ergebnissen.
Plus
Holz
Indirektes Garen
CleverMitgeliefertes Zubehör
Optionales Zubehör
Handbücher
Technische Datenblätter
Technische Merkmale
Brennstoffart
Außenmaße
80x65 - P 118 x L 115 x H 185 cm
80x54 - P 118 x L 105 x H 180 cm
80x45 - P 118 x L 102 x H 173 cm
57x45 - P 95 x L 102 x H 173 cm
Größe der Garkammer
80x65 - P 80 x L 65 x H 42 cm
80x54 - P 80 x L 54 x H 42 cm
80x45 - P 80 x L 45 x H 38,6 cm
57x45 - P 57 x L 45 x H 38,6 cm
Stündlicher Verbrauch
80x65 - 3,6 kg
80x54 - 3,6 kg
80x45 - 3,4 kg
57x45 - 2 kg
Nennwärmeleistung
80x65 - 8,3 kw
80x54 - 8,3 kw
80x45 - 8 kw
57x45 - 6 kw
Rauchgastemperatur
80x65 - 190°C
80x54 - 190°C
80x45 - 190°C
57x45 - 190°C
Rauchrohrdurchmesser
80x65 - 160 mm
80x54 - 150 mm
80x45 - 150 mm
57x45 - 150 mm
Gewicht
80x65 - 365 kg
80x54 - 312 kg
80x45 - 260 kg
57x45 - 217 kg
Anzahl Pizzen
80x65 - 3
80x54 - 2-3
80x45 - 2
57x45 - 1
Kg Brot
80x65 - 7-9
80x54 - 6-8
80x45 - 4-6
57x45 - 2-4
Anzahl der Gedecke
80x65 - bis zu 20
80x54 - bis zu 16
80x45 - bis zu 12
57x45 - bis zu 8
Außenmaße des Wagens
80x65 - P 94 x L 93,5 x H 68 cm
80x54 - P 94 x L 83,5 x H 68 cm
80x45 - P 94 x L 74 x H 68 cm
57x45 - P 71 x L 74 x H 68 cm
Gewicht des Wagens
80x65 - 55 kg
80x54 - 52 kg
80x45 - 47 kg
57x45 - 40,5 kg
Barbecue Combi
Barbecue Combi ist ein Zubehör, das in die Öfen Gusto, Rosso und People integriert werden kann. Ein Holzkohlegrill mit verstellbarer Abzugshaube zur Steuerung des Rauchs, einem komfortablen, mehrstufig höhenverstellbaren Grillrost, Ablageflächen für die Zubereitungen und einer Aschenlade.
Mitgeliefertes Zubehör
1 verchromter Grillrost
1 Kaminaufsatz
Clever: das innovative Belüftungssystem
Clever ist ein vollständig überarbeitetes Belüftungssystem, mit dem 250 °C in 25 Minuten (*) bei einem Verbrauch von nur 1,5 kg Holz erreicht werden – eine optimale Antwort auf die Anforderungen an Energieeinsparung und Effizienz.
Der an der Rückwand des Ofens platzierte Lüfter saugt die von den Speisen erzeugten Dämpfe ab und entfernt jegliche Feuchtigkeit aus der Garkammer. Gleichzeitig vollzieht die Wärme, die direkt aus der Brennkammer zur Basis der Garkammer gelangt, dank der vom Lüfter erzeugten Kraft einen erzwungenen Rotationsweg.
Dieser drückt die Hitze von der Rückseite des Ofens nach vorne, wo sie an dieser Stelle aus kleinen Öffnungen entweicht: Dies ermöglicht nicht nur perfekt gleichmäßige Garergebnisse, sondern verhindert auch das plötzliche Austreten von Hitze beim Öffnen des Ofens, indem eine Luftbarriere geschaffen wird.
*Temperatur und Zeitangaben beziehen sich auf einen Ofen mit den Abmessungen 45×80.
