Inc QV ist die elegante Einbauversion des Gusto-Ofens und behält alle charakteristischen Merkmale des Originalmodells, einschließlich des CLEVER-Belüftungssystems. Abgerundet wird die Struktur durch Türen aus Gusseisen und verbrennungssichere Griffe, die Design und Sicherheit miteinander vereinen.

Die wahre Neuheit ist die digitale Steuerung: das analoge Thermometer und der Zeitmesser weichen einem modernen, intuitiven Display, über das Sie die Temperatur überwachen, die Garzeiten einstellen sowie Innenbeleuchtung und Gebläse betätigen können. Letzteres bietet drei Geschwindigkeiten, um die Leistung an die unterschiedlichen Ofengrößen anzupassen. Das Display verfügt außerdem über zwei Klinkenanschlüsse für die Sonden, mit denen sich die Speisentemperatur während des Garens überwachen lässt.

Plus

Holz

Indirektes Garen

Clever

Mitgeliefertes Zubehör

1 Schamottstein

3 große Lebensmittelpfannen

3 verchromte Roste

1 Zugstange

1 Rauchrohr

1 Digitalanzeige

2 Fleischsonden

Handbücher

Bedienungsanleitung

Technische Datenblätter

57x45 80x45 80x54 80x65 100x65

Technische Merkmale

Brennstoffart

Holz

Außenmaße

100X65 QV - P 114 x L 93 x H 98 cm
80X65 QV - P 94 x L 93 x H 98 cm
80X54 QV - P 94 x L 83,5 x H 95,5 cm
80X45 QV - P 94 x L 74 x H 90 cm
57X45 QV - P 71 x L 74 x H 90 cm

Größe der Garkammer

100x65 QV - P 100 x L 65 x H 42 cm
80x65 QV - P 80 x L 65 x H 42 cm
80x54 QV - P 80 x L 54 x H 42 cm
80x45 QV - P 80 x L 45 x H 38,6 cm
57x45 QV - P 57 x L 45 x H 38,6 cm

Stündlicher Verbrauch

100x65 QV - ~ 4 kg
80x65 QV - ~ 3,6 kg
80x54 QV - ~ 3,6 kg
80x45 QV - ~ 3,4 kg
57x45 QV - ~ 2 kg

Nennwärmeleistung

100x65 QV - 9,5 kw
80x65 QV - 8,3 kw
80x54 QV - 8,3 kw
80x45 QV - 8 kw
57x45 QV - 6 kw

Rauchgastemperatur

190°

Rauchrohrdurchmesser

100x65 QV - 160 mm
80x65 QV - 160 mm
80x54 QV - 160 mm
80x45 QV - 150 mm
57x45 QV - 150 mm

Gewicht

100x65 QV - 420 kg
80x65 QV - 385 kg
80x54 QV - 360 kg
80x45 QV - 280 kg
57x45 QV - 230 kg

Anzahl Pizzen

100x65 QV - 3-4
80x65 QV - 3
80x54 QV - 2-3
80x45 QV - 2
57x45 QV - 1

Kg Brot

100x65 QV - 8-12
80x65 QV - 7-9
80x54 QV - 6-8
80x45 QV - 4-6
57x45 QV - 2-4

Anzahl der Gedecke

100x65 QV - bis zu 25
80x65 QV - bis zu 20
80x54 QV - bis zu 16
80x45 QV - bis zu 12
57x45 QV - bis zu 8

Clever: innovatives Belüftungssystem

Clever ist ein völlig neu konzipiertes Belüftungssystem, das mit nur 1,5 kg Holz in 25 Minuten 250 °C erreicht (*) und damit den Anforderungen an Energieeinsparung und Effizienz konsequent gerecht wird.

Das an der Rückwand des Ofens platzierte Gebläse saugt die von den Speisen erzeugten Dämpfe ab und entfernt jegliche Feuchtigkeit aus dem Garraum. Gleichzeitig wird die direkt aus der Brennkammer an den Boden des Garraums geleitete Hitze durch die Kraft des Gebläses zu einem obligatorischen Rotationsweg gezwungen.

So wird die Wärme von der Rückseite des Ofens nach vorn geführt und entweicht dort durch kleine, frontseitig angebrachte Öffnungen: Dies sorgt nicht nur für ein vollkommen gleichmäßiges Garergebnis, sondern verhindert beim Öffnen der Ofentür auch das plötzliche Entweichen der Hitze, indem eine Luftbarriere entsteht.

*Temperaturen und Zeiten beziehen sich auf einen Ofen mit den Maßen 45×80.