Schlichte, minimalistische Linien für People Einbau – mit einem Garraum, der dank des neuen Belüftungssystems CLEVER das gleichzeitige Garen auf drei Ebenen ermöglicht.
Mit Innenbeleuchtung ausgestattet.

Plus

Holz

Indirektes Garen

Clever

Mitgeliefertes Zubehör

1 Schamottstein

1 große Lebensmittelpfanne

2 verchromte Roste

1 Zugstange

1 Rauchrohr

1 Thermometer

Handbücher

Bedienungsanleitung

Technische Datenblätter

57x45 80x45

Technische Merkmale

Brennstoffart

Holz

Außenmaße

PEOPLE 80 - P 94 x L 74 x H 90 cm
PEOPLE 57 - P 71 x L 74 x H 90 cm

Größe der Garkammer

PEOPLE 80 - P 80 x L 45 x H 38,6 cm
PEOPLE 57 - P 57 x L 45 x H 38,6 cm

Stündlicher Verbrauch

~ 3,4 kg

Nennwärmeleistung

6 kw

Rauchgastemperatur

190°

Rauchrohrdurchmesser

150 mm

Gewicht

PEOPLE 80 - 170kg
PEOPLE 57 - 140kg

Anzahl Pizzen

PEOPLE 80 - 2
PEOPLE 57 - 1

Kg Brot

PEOPLE 80 - 4-6
PEOPLE 57 - 2-3

Anzahl der Gedecke

PEOPLE 80 - bis zu 12
PEOPLE 57 - bis zu 8

Clever: innovatives Belüftungssystem

Clever ist ein vollständig neu konzipiertes Belüftungssystem, das in 25 Minuten 250 °C erreicht (*), bei einem Verbrauch von nur 1,5 kg Holz – eine optimale Antwort auf Anforderungen an Energieeinsparung und Effizienz.

Der Ventilator, der an der Rückwand des Ofens angebracht ist, saugt die von den Speisen erzeugten Dämpfe ab und entzieht dem Garraum jegliche Feuchtigkeit. Gleichzeitig wird die Wärme, die direkt von der Brennkammer zum Boden des Garraums gelangt, durch die Kraft des Ventilators auf einen obligatorischen Rotationsweg gelenkt.

Der Ventilator schiebt die Wärme von der Ofenrückseite nach vorne, wo sie über kleine, frontal angeordnete Öffnungen austritt: So entstehen nicht nur absolut gleichmäßige Garergebnisse, sondern es wird auch ein plötzlicher Wärmeverlust beim Öffnen des Ofens verhindert und eine Luftbarriere erzeugt.

*Temperatur und Zeiten beziehen sich auf einen Ofen mit den Maßen 45×80.