Rosmarinkartoffeln

Kg 1 Sompianokartoffeln
Gr 20 Rosmarin
Gr 20 sage
N 3 Knoblauchzehen
Gr 100 Schmalz
60 g natives Olivenöl extra
q.s. Weinessig
q.s. salzen
q.s. schwarzer Pfeffer

Die Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und mit Schweineschmalz, gehacktem Salbei und Rosmarin würzen. Den zerdrückten Knoblauch und ein paar Rosmarinzweige dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.15 Minuten bei 320-350° C im Fontana-Ofen garen, wenden und weitere 15 Minuten garen.