Cannelloni de ricotta et legumes

Ingrédients

Gr 400 pâtes aux œufs
Gr 200 ricotta de mouton
Gr 200 Herbes de champ sautés et hachées
Gr 40 parmesan
q.b. noix de muscade
q.b. sel
q.b. beurre
Gr 400 sauce béchamel
Gr 400 sauce de tomate

Procédure

Abaisser la pâte et faire des rectangles de 15 sur 8 cm, faire bouillir à demi à l’eau salée, égouttez-les et posez- les sur un linge.À l’aide d’un couteau, mélanger les herbes sauvages avec la ricotta, le parmesan et la noix de muscade, assaisonner avec du sel.Placer la pâte dans un sac à poche et remplissez-la en la roulant sur elle-même.Beurrer une plaque à pâtisserie, faire une couche de béchamel et de tomate et disposer les cannoli.Couvrir avec une cuillère les cannoli avec le reste de la sauce béchamel et de tomate, saupou-dré de parmesan râpé et de noix au beurre.Cuire au four Fontana à 320-350 ° C pendant environ 30 minutes.

COMBUSTION INDIRECTE
300° / 320°
30 min.
COMBUSTION DIRECTE
200°
30 min.