Char-Oven

Cuisson indirecte

Char-Oven est la combinaison innovante d’un barbecue et d’un four. Alimenté au charbon de bois ou au bois, il présente un design exclusif aux dimensions généreuses et est équipé d’une porte basculante pratique pour une ouverture facile pendant la cuisson.
Le système de ventilation installé facilite la distribution uniforme de la chaleur dans toute la chambre de cuisson, ainsi que dans chacun des cinq niveaux de placement de la grille.
Un produit unique, avec une double fonction : en retirant la plaque réfractaire et celle en acier située en
dessous et en positionnant la grille à charbon, il peut facilement être transformé d’un four à cuisson indirecte à un barbecue.
Rapide et facile à nettoyer, le Char-Oven atteint 200 degrés en 30 minutes et permet d’économiser jusqu’à 40 % de bois, en réduisant les émissions dans l’air jusqu’à 70 % par rapport à un gril ouvert traditionnel.

CONFIGURABLE EN VERSION SUR CHARIOT OU SUR PIED

 

LES ACCESSOIRES INCLUS
2 plaque réfractaire
2 poêles pour aliments
1 grilles chromées
1 tisonnier
1 Chapeau de cheminée
1 thermomètre et minuterie

VIDEO PRODUIT

RECETTE

2 EN 1 FOUR ET BARBECUE

Char-Oven est une combinaison innovante de barbecue et four dans un seul appareil.Alimenté par le charbon ou le bois, sa conception exclusive de barbecue fermé a différents niveaux de positionnement pour les grilles de cuisson et un système fonctionnel de porte de haut en bas pour permettre une gestion pratique de la cuisson.La cuisson au four Char-Oven est assistée par une ventilation forcée qui facilite la distribution uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson.L’équipement du four comprend un ensemble de pierres réfractaires naturelles pour permettre la cuisson de la veritable pizza italienne, du pain et des desserts les plus raffinés.Les accessoires en option comprennent le kit de rôtissoire composé d’une broche et d’un moteur et un système de rotation automatique de brochettes de 40 cm de longueur pour une cuisson succulente des kebab et des brochettes faites avec n’importe quel aliment.

Caractéristiques techniques
Type de combustible

Bois / Charbon

Dimensions extérieure

P 71 x L 110 x H 228 cm

Dimensions chambre de cuisson

P 80 x L 49 x H 38 cm

Diamètre conduit de fumèe

140 mm

Poids

280 kg

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    PIZZAS
    1 SURFACE DE CUISSON
    • CHAR-OVEN: 4
    KG. PAIN
    1 SURFACE DE CUISSON
    • CHAR-OVEN: 4 – 6
    COUVERTS
    1 SURFACE DE CUISSON
    • CHAR-OVEN: jusqu’à 12
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