Margherita gas

Cuisson directe

Four avec chambre de cuisson de 60×60 cm. Equipé d’un chariot pratique en acier inoxydable avec plan d’appui, roues et crochet à outils, il est équipé d’un conduit de fumée équipé d’un clapet de régulation des fumées et d’un capuchon, et d’une porte de fermeture du bouche coupe-feu. La surface du feu est en chamotte réfractaire de haute qualité certifiée pour un usage alimentaire. La structure interne est en acier inoxydable tandis que l’extérieur est en acier électrozingué traité avec des peintures à haute température pour une résistance maximale à la chaleur, aux intempéries et à la rouille. L’isolation du four est en laine de roche naturelle et permet de mieux contenir la température et évite que la structure extérieure ne s’échauffe trop.

CONFIGURABLE EN VERSION SUR CHARIOT OU SUR PIED

LES ACCESSOIRES INCLUS
1 conduit de fumée avec cheminée
1 porte feu avec poignée anti-brûlure
1 thermomètre analogique
1 tuyau et régulateur de pression
4 pieds de support
1 kit hybride

tetto_rosso_pizza
promteo_tetto_acc
promteo_tetto_antr
Caractéristiques techniques
Type de carburant

HYBRID

Dimensions extérieures

P 85,5 x L 78 x H 200 cm

Taille de la chambre de cuisson

P 60 x L 60 x H 34 cm

Consommation horaire

1601 g/h max LPG

Potenza termica nominale

Gusto 100 – 9,5 kw
Gusto 80×54 – 8,3 kw
Gusto 80 – 8 kw
Gusto 57 – 6 kw

Temperatura fumi

Gusto 100 – 190°C
Gusto 80×54 – 190°C
Gusto 80 – 190°C
Gusto 57 – 190°C

Diamètre du conduit de fumée

150 mm

Poids

120 kg

Avec le nouvel kit hybride de Fontana, il est maintenant possible de configurer le four du gaz au bois, et de laisser notre goût décider du combustible à utiliser pour notre cuisson. L’ensemble se compose d’une plaque pour recouvrir le brûleur, du foyer porte-bois et du pratique outil de feu “tisonnier” pour gérer les braises de bois une fois allumées.
Son utilisation est très simple: il suffit de recouvrir et de protéger le compartiment brûleur avec l’épaisse plaque inox, puis d’allumer le feu au fond de la chambre de cuisson, en laissant un espace confortable pour la cuisson de vos plats devant le bouche de four.

    Êtes-vous un client final? Écrivez-nous ici.
    Je déclare avoir lu la Politique de confidentialité et consentir au traitement des données personnelles.* J'accepte de m'abonner aux informations marketing

    logo_small_light
    PIZZA
    1 plaque de cuisson
    • MARG. GAS: 2
    PAIN (KG)
    1 plaque de cuisson
    • MARG. GAS: 2 – 3
    COUVERT
    1 plaque de cuisson
    • MARG. GAS: jusqu’à 4
    Prodotti correlati
    Tutti gli accessori indispensabili per il tuo forno.