Vulcano Incasso

FOUR ENCASTRABLE
Combustion directe

POURQUOI UN FOUR FONTANA SPECIALIST
∙ Facile à installer et à transporter en toutes circonstances
∙ Réduction des temps d’allumage et de préchauffage (30 minutes)
∙ Réduction de la consommation de bois (économie jusqu’à 60% par rapport aux fours traditionnels en béton ou réfractaire)
∙ Aucun travail de maçonnerie: pre-monté à l’usine et prêt à l’emploi
∙ Stop aux longs temps nécessaires à l’assemblage et à l’installation

LES AVANTAGES D’UN FOUR FONTANA SPECIALIST
∙ Rendement supérieur: pré-assemblé en usine, chauffable en 15 minutes, réduction aux minimums des temps morts: seulement un rendement de production élevé
∙ Transportable: facile à positionner n’importe où, idéale pour la restauration itinérante et le catering
∙ Multi-fonctions: tout type de plats et de styles de cuisson peuvent être cuits dans un four SPECIALIST et ses saveurs exaltées par la flamme et la braise de bois
∙ Show cooking: librement positionnable partout, exalte la créativité du chef, explore la véritable « cuisine italienne », encourage la satisfaction du client

SPÉCIFICATIONS
∙ Réfractaire à double cuisson avec grande épaisseur: une double couche réfractaire (8 cm) et un matelas isolant qui ne dispersent qu’un seule degré de température. Tous les matériaux sont certifiés pour une utilisation alimentaire.
∙ Acier: matériau durable et robuste mais léger au même temps. La voute en acier inoxydable 441 de haute épaisseur permet toujours un four propre et stérilisé sans résidus de combustion
∙ Pièces peintes: Acier électro-galvanisé et laqué pour une résistance maximale aux intempéries

promteo_tetto_ross
promteo_tetto_ant
Caractéristiques techniques
Type de combustible

Bois

Dimensions extérieure

P 99,5 x L 121,8 x H 158 cm

Dimensions chambre de cuisson

P 70 x L 100 x H 40 cm

Diamètre conduit de fumèe

200 mm

Poids

350 kg

logo_small_light
PIZZAS
1 surface de cuisson
  • VULCANO: 2 – 3
KG. PAIN
1 surface de cuisson
  • VULCANO: 5 – 7
COUVERTS
1 surface de cuisson
  • VULCANO: jusqu’à 10
Produits connexes
Tous les accessoires indispensables pour votre four.