Acier couleur du cuivre et finitures de parois latérales effets briques. Chambre de cuisson sur 3 niveaux d’acier inox et plaques réfractaires, doté de double ventilations et d’éclairage. Fournis complet de grilles, poêle de cuisson pour aliments, cheminée d’évacuation en acier inox, plaque d’appui latérale, frontale et tisonnier, doté de termomètre et minuterie et monté sur chariot pour une facilité de transport.

Caractéristiques techniques

Type de combustible
Bois

Dimensions extérieure
P 112 x L 88 x H 164 cm

Dimensions chambre de cuisson
P 80 x L 45 x H 42 cm

Consommation horaire
3,4 kg

Puissance thermique nominale
8 kw

Température de fumée
190°C

Diamètre conduit de fumèe
140 mm

Poids
330 kg


PIZZAS
1 surface de cuisson
- Fiamma 80 : 2

KG. PAIN
1 surface de cuisson
- Fiamma 80 : 4 – 6

COUVERTS
1 surface de cuisson
- Fiamma 80 : jusqu’à 12
