PIZZA & CUCINA

LIGNE FOUR/BARBECUE
Combustion hybride

Four-barbecue en acier galvanisé peint anthracite et acier inoxydable. La surface de cuisson de 45×110 cm est idéal pour environt 15 couverts. Le chariot est équipé de roulettes et peut contenir tous les accessoires soigneusement groupés. L’allumage se produit avec facilité grâce à la chambre de combustion crée pour faciliter cette opération, et pour assurer une distribution de chaleur stable et uniforme avec chacun des accessoires.Pizza et cuisine est équipée d’un dispositif pour régler l’intensité de la flamme, d’un pratique système de récupération et la décharge de cendres.

Caractéristiques techniques
Type de combustible

Bois
Carbone

Dimensions extérieure

P 59,7 x L 118 x H 118,8 cm

Surfaces de cuisson

P 45 x L 110 cm

Diamètre conduit de fumèe

140 mm

Poids

130 kg

logo_small_light
PIZZAS
1 surface de cuisson
  • PIZZA&CUCINA: 1
KG. PAIN
1 surface de cuisson
  • PIZZA&CUCINA: 2
COUVERTS
1 surface de cuisson
  • PIZZA&CUCINA: jusqu’à 8
+
Facilité

L’allumage se produit avec facilité grâce à la chambre de combustion créé pour faciliter cette opération, et pour assurer une distribution de chaleur stable et uniforme avec chacun des accessoires. Le pratique tiroir recueille les cendres et facilite le nettoyage.

+
état complet

Tous les accessoires sont facilement hébergeables dans le chariot.
Réglable: Pizza & Cucina est équipé d’un dispositif de réglage de l’air de combustion et donc de la température et de la consommation de carburant.

UNE CUISINE EXTÉRIEURE EN BOIS

Configurer votre Pizza & Cucina est très facile: il suffit d’utiliser les accessoires fournis avec le produit selon les instructions de configuration et en quelques instants, vous serez prêt pour une expérience exceptionnelle.

01.

Pizza&Cucina est équipée d’un dispositif de régulation de l’air de combustion et par conséquence de l’intensité de la température et de la consommation de bois.

02.

L’allumage se produit avec facilité grâce à la chambre de combustion créé pour faciliter cette opération, et pour assurer une distribution de chaleur stable et uniforme.

03.

Tous les accessoires sont facilement hébergeables dans le chariot. Le pratique tiroir recueille les cendres et facilite le nettoyage.

04.

Intelligente crochet rétractable pour une insertion facile des accessoires dans le chariot.

05.

Le couvercle du four et du barbecue est solidement articulée à la structure de la cuisine.

Configurez votre four en fonction des plats que vous souhaitez cuisiner.

Vous pouvez choisir parmi les 6 combinaisons, celle qui vous convient le mieux. Simple à mettre en place, polyvalent dans le type de cuisson, une incroyable palette de saveurs.

Configuration
FOUR

En placeant le brasero à bois et la plaque à pizza en réfractaire on configure Pizza & Cucina en four traditionnel pour la cuisson des pizzas et du pain. L’allumage et l’alimentation du feu est faite en utilisant le bac à bois latéralement.Ce four révolutionnaire permet d’obtenir la température requise pour la pizza en 10 minutes.

Configuration
BARBECUE

En positionnant le charbon de bois dans le grand plancher porte-braise en acier, plaçant les robustes grilles en fonte à élevé rendement thermique et en abaissant le capot, nous pouvons créer l’environnement idéal pour la cuisson indirecte d’un aliment, en particulier la nourriture avec une grande épaisseur qui ont besoin des cuissons plus lentes et pénétrantes. Dans la configuration barbecue le fuel à utiliser est le charbon de bois qui est placée sur brasero en acier et allumé en utilisant le pratique bac d’allumage à remplir avec éthanol ou fire-gel.

Configuration
Fumer

L’art de fumer à la perfection un poisson ou une tranche de viande est dans la personnelle recette d’arômes et de bois pour le fumeur, mais aussi dans le choix du bon outil. Dans cette configuration, le feu doit être commencé en petites entités dans le foyer principal et le brasero en acier dans ce cas, est utilisé comme un récipient d’arômes et de parfums utilisés. Le couvercle doit être fermé, ainsi que la porte d’entrée.

Configuration
Plancha

La véritable cuisine à la plancha sur fonte, désormais également sur un foyer à combustion de bois. Les plats les plus délicats, poissons et fruits de mer trouvent leur système de cuisson idéal. Le bois doit être démarré dans le foyer principal, et la plancha doit être placé sur fil-top du barbecue. Le couvercle reste ouvert, et la conduite de fumée doit être posé sur l’orifice de sortie.

Configuration
Wok

Inclus dans la dotation d’accessoires aussi un wok pour la cuisson des plats orientaux et des délicates sautés de légumes et poissons. La configuration comprend la plancha positionnée sur le fil-top du barbecue, la combustion de bois à réaliser dans le foyer principal et l’inclusion du wok par enlèvement du disque de fonte dans le centre de la plancha.

Configuration
Grill

En utilisant la même configuration prévue pour le démarrage du barbecue, et en allumant le charbon de boi de la même façon en utilisant le bac à allumage avec fire-gel, en 20 minutes, nous obtenons un feu vigoureux. Laissez ouvert le couvercle du four pour obtenir la plus classique des grillades à la braise de charbon de bois.

Produits connexes
Tous les accessoires indispensables pour votre four.