Pas un simple barbecue, mais un système de cuisson unique en son genre. Pizza&Cucina naît de l’union entre la praticité du barbecue et la polyvalence d’un four, offrant d’infinies possibilités culinaires : de la pizza au pain, de la viande aux légumes, jusqu’aux préparations les plus élaborées.

Réalisé en acier électrozingué peint en anthracite et en acier inoxydable, il allie robustesse, résistance aux agents extérieurs et un design raffiné. La surface de cuisson de 45×110 cm offre un vaste plan de travail, tandis que le chariot à roues facilite les déplacements. Tous les accessoires peuvent être rangés avec ordre grâce au compartiment du chariot avec crochet escamotable, conçu pour que chaque chose ait sa place.

Grâce au four intégré, chaque session de cuisson se transforme en une expérience conviviale et créative, capable d’aller bien au-delà de la simple cuisson à la braise. Avec Pizza&Cucina, la tradition rencontre la polyvalence et offre la liberté de cuisiner sans limites.

Plus

Bois

Cuisson directe BBQ

Cuisson directe-indirecte

Accessoires fournis

1 pierre réfractaire

1 brasier à combustion de bois

1 plaque en fonte

1 brasier porte-charbon

1 wok

1 allume-feu

2 ustensiles lève-grille

3 grilles de cuisson en fonte

Caractéristiques techniques

Type de combustible

Bois
Charbon

Dimensions extérieures

P 59,7 x L 118 x H 201 cm

Surfaces de cuisson

P 45 x L 110 cm

Diamètre du conduit de fumée

100 mm

Poids

135 kg

Nb. de pizzas

Kg de pain

Nombre de couverts

jusqu'à 8

Fonctionnel et immédiat à utiliser

Chambre de combustion séparée, pour une distribution de la chaleur stable et uniforme.

Dispositif de réglage de l’air comburant, qui permet un contrôle précis de la température et de la consommation de combustible.

Pratique tiroir récupérateur de cendres pour simplifier les opérations de nettoyage.

Couvercle robuste et facile à ouvrir, solidement ancré à la structure, qui permet de transformer le produit dans ses différentes configurations en quelques gestes.

Four

Pour la cuisson traditionnelle de la pizza et du pain, il suffit de positionner la plaque porte-charbon, la pierre réfractaire et le brasier latéral pour le bois, puis de refermer le couvercle. En seulement 10 minutes, le four atteint 350 °C, garantissant des résultats authentiques et savoureux.

Barbecue, Fumoir et Grill

En quelques gestes simples, Pizza&Cucina se transforme en barbecue : en remplaçant la pierre réfractaire par la grille en fonte et en disposant le charbon de bois ou le bois dans la chambre de combustion, on obtient une cuisson uniforme avec le couvercle fermé.
La même configuration permet deux variantes :
Grill, en laissant le couvercle ouvert, pour une grillade classique à la braise.
Fumoir, en plaçant les épices sur la plaque porte-charbon et en fermant le couvercle ainsi que la porte frontale : la viande et le poisson acquièrent ainsi des arômes intenses et enveloppants.

Fonctions Plancha et Wok

Pour la cuisson à la plancha, Pizza&Cucina est équipé d’une plancha en fonte vitrifiée, résistante et facile à nettoyer, idéale pour une cuisine saine et sans incrustations. Sinon, vous pouvez utiliser le wok fourni en retirant simplement le disque central en fonte : parfait pour des plats rapides, des légumes sautés ou des recettes au goût oriental.