Cottura diretta

Esaltare i sapori delle pietanze
Scegliere un forno
a cottura diretta.
Tempi ridotti, risparmio costi.

La bellezza della fiamma in un forno a cottura diretta, per chi ama la cucina ed essere professionale anche a casa.

I forni Fontana che sfruttano la tecnica della cottura diretta sono strutture altamente specializzate che consentono tempi ridottissimi di accensione e preriscaldamento, con un conseguente abbattimento dei consumi di legna.

La fiamma alla brace esalta i sapori delle pietanze, permettendo infinite preparazioni, non solo un forno per la tradizionale pizza italiana, ma un vero aiuto chef in casa.

Grazie alla struttura robusta ma allo stesso tempo trasportabile e facile da utilizzare, garantisce l’utilizzo di questa tipologia di forni per le occasioni più diverse.

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TUTTI I VANTAGGII PLUS DEL TUO FORNO

La sua struttura è super-resistente alle sollecitazioni e alle alte temperature.
Offriamo al cliente una garanzia limitata di 4 anni !

01
Facilità

Facile da usare: raggiunge la temperatura in pochi minuti, grazie alla volta in acciaio inox. La coibentazione in lana di roccia naturale e il piano fuoco in refrattario permettono di conservare efficacemente la temperatura prodotta e di limitare il consumo di legna.

02
Resistenza

La realizzazione del prodotto in acciaio inox di elevato spessore, la volta prodotta in un unico pezzo saldato e non avvitato, l’area di combustione a doppio corpo in acciaio refrattario, consentono a questo prodotto di lavorare per molti anni senza inconvenienti.

03
Comodità

Premontato, evita quindi lunghi e costosi tempi di montaggio: subito pronto da usare!
Leggero e facilmente trasportabile; posizionabile ovunque, terrazzi e balconi compresi, grazie al suo peso limitato.

Dettagli

Permette di godere uno stile di cottura che è, allo stesso tempo, autentico e in grado di produrre le miglior pietanze del mondo. Un forno a legna è molto più che una pizza; versatile come un forno convenzionale può cucinare qualsiasi tipo di cibo.

Ricca dotazione di serie.

Il forno è dotato di illuminazione interna e impianto di ventilazione a 12 volt (trasformatore in dotazione);

  • TERMOMETRO E CONTAMINUTI
  • PADELLE PER LA COTTURA
  • GRIGLIE SUI 3 LIVELLI
  • PIANI DI APPOGGIO LATERALE E FRONTALE
  • TIRANTINO PER RIAVVIO DELLA BRACE
Le specialità

Il forno ideale per chi vuole cuocere la pizza come nelle migliori pizzerie napoletane ma non solo…
Arrosti, stufati, cotture slow-cooking sul coccio di terracotta o sulla cocotte in ghisa. Senza dimenticare la carne alla brace o la mitica fiorentina cotta alla perfezione grazie all’elevata temperatura che si crea all’interno della volta del forno e che non viene dispersa nell’ambiente.

15 minuti

per raggiungere la temperatura necessaria per cuocere la pizza

2 minuti

per la cottura dell’autentica pizza napoletana

220 gradi

la temperatura ideale per la cottura del pane casereccio

40 minuti

il tempo per la cottura del pane