Cottura ibrida

Pizza&Cucina
Scegliere un forno
a cottura ibrida
Cucina ibrida, semplicemente unica

Fontana Forni, l’innovazione che arriva dalla tradizione.

Progettare un sistema di cottura versatile, lontano dalle convenzioni, che realizza in poco tempo e con le prestazioni di un mezzo professionale tutte le ispirazioni culinarie e le ricette della tradizione.

Esplorare sistemi di cottura ibridi, progettando forni, barbecue, affumicatori, piastre searing, consentendo l’utilizzo simultaneo di differenti combustibili, gas, carbone e legna, configurando il mezzo di cottura a seconda del tuo stile e delle pietanze che si intende cuocere.

01
Poco Tempo?

Ora la decisione di utilizzare il forno a gas oppure con una profumata brace di legna può avvenire simultaneamente, solamente in relazione al tempo che puoi dedicare ai tuoi ospiti.

Il fine settimana con tutto il tempo a disposizione, poter assaporare le pietanze cucinate con il gusto della tradizione del forno a legna e durante le cene infrasettimanali, quando i ritmi sono inclementi, poter contare su un forno alimentato a gas che nel giro di 10 minuti è già in temperatura per poter sfornare le più succulente pizze.

02
Cucina da esterni rivoluzionaria

Versatile come una cucina a gas, performante come un forno professionale, caldo come l’abbraccio del focolare domestico, Pizza&Cucina è una rivoluzionaria idea di Fontanaa combustione di legna o carbonella che permette la massima espressione al grande appassionato di cucina.

Pizza&Cucina è un forno per pizza e pane, un barbecue, un grill, un affumicatore, una plancha e anche un wok. Nella dotazione di serie vengono forniti tutti gli accessori necessari per configurare il prodotto secondo le vostre esigenze.

03
Da Legna a Carbonella

Char-Oven è una innovativa combinazione tra barbecue e forno in un solo dispositivo. Alimentato a carbone oppure legna, il suo esclusivo design di barbecue chiuso è dotato di diversi livelli di posizionamento delle griglie di cottura e un funzionale sistema di porta sali-scendi per consentire una maneggevole gestione delle cotture. La cottura in Char-Oven è assistita da una ventilazione forzata che facilità la distribuzione uniforme del calore in tutta la superficie di cottura. La dotazione del forno comprende un set di pietre in refrattario naturale per consentire la cottura della vera pizza italiana, del pane e dei più raffinati dolci.

6 strutture

configurazioni possibili con metodi di cottura differenti

10 minuti

per raggiungere la temperatura di cottura ideale per la pizza

15 persone

servite con un’unica cottura.

20 minuti

per una brace perfetta