Crostata con marmellata

Ingredienti

Ingredienti
Gr 500 farina 00
Gr 150 burro
Gr 150 strutti
3 uova
gr 200 zucchero
1 bustina vanillina
1 bustina lievito dolci
1 pizzico di sale
scorza di limone grattugiata
gr 250 marmellata

Preparazione

Lavorate in planetaria con foglia la farina con il burro e lo strutto e sabbiare.
Unite le uova lo zucchero, il pizzico di sale, la vanillina, il lievito e la scorza di limone grattugiata.
Formate l’impasto e fate riposare 2 ore in frigorifero.
Stendere l’impasto con il mattarello e foderare una tortiera antiaderente, farcire con la marmellata e decorare con strisce di frolla alternate.
Cuocere in forno Fontana a 250-270°C per 45 minuti.