Mangiafuoco per un primo della tradizione: la classica pasta al forno, piatto della domenica italiana e non solo!

Ingredienti per 8 porzioni:

800 g Pasta all’uovo
L 1,5 ragù
L 1 besciamella
250 g Parmigiano grattugiato
q.b. Burro
q.b. olio extravergine

Procedimento
01.2_lasagne

Stendere la pasta e tagliare a rettangoli più o meno della grandezza della placca da forno.

02_lasagne

Cuocere la pasta (un rettangolo per volta) in abbondante acqua salata con un filo d’olio per evitare che si attacchi, scolare la pasta evitandone la rottura, per poi stenderla n un panno.

03_lasagne

Imburrare un PADELLONE PER ALIMENTI (Fontana) inserire un mestolo di besciamella, uno di ragù e stendere in modo uniforme, inserire poi uno strato di pasta condendo con besciamella, ragù, parmigiano grattugiato.

Ripetere l’operazione fino a raggiungere 4/5 strati.

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Prima di mettere in forno spolverare con parmigiano grattugiato e qualche noce di burro.

Impostare la temperatura del forno a 180°c e cuocere per 30 minuti circa.

180°
30 minuti
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La nostra pasta al forno è ora pronta per essere servita.