Prometeo

Cottura diretta

CARATTERISTICHE
• materiali certificati per usi alimentari
• refrattario a doppio strato da 8 cm materasso isolante
• acciaio resistente, robusto e leggero da 310s
• acciaio elettrozincato e verniciato a polveri
• multifunzione: consente di cucinare qualsiasi tipo di pietanza
• show-cooking: posizionabile liberamente ovunque

PERCHE’ SCEGLIERE UN FORNO PROFESSIONALE
• i materiali adoperati evitano dispersioni di calore e residui di combustione, mantenendo sempre il forno pulito
• non richiede opere murarie e arriva pre-installato
• ridotti tempi di accensione e pre-riscaldamento (30 minuti)
• abbattimento dei consumi di legna (fino al 60% rispetto ai forni tradizionali in cemento e refrattario)
• trasportabile

ACCESSORI IN DOTAZIONE
1 canna fumaria e fumaiolo, con registro uscita
1 porta fuoco con due maniglie anti-scottatura
1 termometro analogico
1 batti-fiamma in acciaio
1 tirantino
1 portalegna

CONFIGURABILE CON CARRELLO O IN VERSIONE D’APPOGGIO

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Caratteristiche Tecniche
Tipo di combustibile

Legna

Dimensioni esterne

P 121 x L 142,8 x H 290 cm

Dimensione camera di cottura

P 90 x L 120 x H 41 cm

Consumo orario

~ 5 kg

Potenza termica nominale

12 kw

Temperatura fumi

190°

Diametro canna fumaria

220 mm

Peso

575 kg

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    PIZZE
    1 piano cottura
    • PROMETEO: fino a 7
    PANE (KG)
    1 piano cottura
    • PROMETEO: 7 – 9
    COPERTI
    1 piano cottura
    • PROMETEO: fino a 12
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