Fornolegna

LINEA TOSCANO
Cottura indiretta

Forno a combustione indiretta. La dimensione della camera di cottura è 42×80 cm, con una altezza di 40 cm che permettedi cuocere su tre livelli. Fornito di piastra refrattaria certificata per usi alimentari, il forno è ideale per la cottura di pane, pizza, arrosti e qualsiasi altro piatto. Massimo isolamento della temperatura all’interno grazie ai 14 cm di lana di roccia naturale, la temperatura desiderata viene raggiunta con estrema facilità e con il solo impiego di 3,5 kg di legna. Il mantenimento del fuoco avviene, poi, con solamente 1 kg di legna per ora. La struttura interna è in acciaio inox, l’esterno è in acciaio elettro-zincato anti-ruggine e vernice a polveri. Provvisto di sistema di ventilazione interna a 12 Volt e pratica illuminazione. Fornito con un pratico carrello per il più ampio spostamento, canna fumaria con cappello anti-pioggia, due griglie, due padelloni di cottura, termometro e contaminuti.

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Caratteristiche Tecniche
Tipo di combustibile

Legna

Dimensioni esterne

80×45 – P 120 x L 95,5 x H 163 cm
80×54 – P 120 x L 105 x H 171 cm

Dimensione camera di cottura

80×45 – P 80 x L 45 x H 40 cm
80×54 – P 80 x L 54 x H 45 cm

Consumo orario

80×45 – 3,4 kg
80×54 – 3,6 kg

Potenza termica nominale

80×45 – 8 kw
80×54 – 8,3 kw

Temperatura fumi

80×45 – 190°
80×54 – 190°

Diametro canna fumaria

80×54 – 140 mm
80×45 – 140 mm

Peso

80×54 – 250 kg
80×45 – 300 kg

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PIZZE
1 piano cottura
  • 80X54 : 2 – 3
  • 80X45 : 2
PANE (KG)
1 piano cottura
  • 80X54 : 6 – 8
  • 80X45 : 4 – 6
COPERTI
1 piano cottura
  • 80X54 : fino a 16
  • 80X45 : fino a 12
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