Gusto/Rosso Combi

LINEA PLATINO
Cottura indiretta

Il regno di ogni appassionato di cucina si concretizza con i forni della linea COMBI, sia nella versione gusto che rosso. Al forno viene integrato un barbecue sul quale possiamo utilizzare la brace della carbonella. La presenza della cappa permette di gestire al meglio gli eventuali fumi di cottura e il cassetto sottostante il braciere ha la doppia funzione di generare una circolazione forzata d’aria che alimenta la brace e di facilitare la pulizia a fuoco spento.

GUSTO_TETTO_ROSSO
GUSTO_TETTO_ACCIAIO
Caratteristiche Tecniche
Tipo di combustibile

Legna

Dimensioni esterne

100×65 – P 138 x L 156 x H 176 cm GUSTO
80×65 – P 118 x L 156 x H 176 cm GUSTO
100×54 – P 138 x L 145 x H 168 cm GUSTO
80×54 – P 118 x L 145 x H 168 cm GUSTO/ROSSO
80×45 – P 118 x L 138 x H 161 cm GUSTO/ROSSO
57×45 – P 95 x L 138 x H 161 cm GUSTO

Dimensione camera di cottura

100×65 – P 100 x L 65 x H 45 cm GUSTO
80×65 – P 80 x L 65 x H 45 cm GUSTO
100×54 – P 100 x L 54 x H 45 cm GUSTO
80×54 – P 80 x L 54 x H 45 cm GUSTO/ROSSO
80×45 – P 80 x L 45 x H 42 cm GUSTO/ROSSO
57×45 – P 57 x L 45 x H 42 cm GUSTO

Consumo orario

100X65 – 4 kg
80×65 – 3,6 kg
100×54 – 4 kg
80×54 – 3,6 kg
80×45 – 3,4 kg
57×45 – 2 kg

Potenza termica nominale

100X65 – 9,5 kw
80×65 – 8,3 kw
100×54 – 9,5 kw
80×54 – 8,3 kw
80×45 – 8 kw
57×45 – 6 kw

Temperatura fumi

100X65 – 190°C
80×65 – 190°C
100×54 – 190°C
80×54 – 190°C
80×45 – 190°C
57×45 – 190°C

Diametro canna fumaria

100×65 – 160 mm GUSTO
80×65 – 160 mm GUSTO
100×54 – 140 mm GUSTO
80×54 – 140 mm GUSTO/ROSSO
80×45 – 140 mm GUSTO/ROSSO
57×45 – 140 mm GUSTO

Peso

100×65 – 535 kg GUSTO
80×65 – 480 kg GUSTO
100×54 – 535 kg GUSTO
80×54 – 480 kg GUSTO/ROSSO
80×45 – 390 kg GUSTO/ROSSO
57×45 – 335 kg GUSTO

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PIZZE
1 piano cottura
  • 100X65 : 3 – 4
  • 80X65 : 3
  • 100X54 : 3
  • 80X54 : 2 – 3
  • 80X45 : 2
  • 57X45 : 1
PANE (KG)
1 piano cottura
  • 100X65 : 8 – 12
  • 80X65 : 7 – 9
  • 100X54 : 7 – 9
  • 80X54 : 6 – 8
  • 80X45 : 4 – 6
  • 57X45 : 2 – 4
COPERTI
1 piano cottura
  • 100X65 : fino a 25
  • 80X65 : fino a 20
  • 100X54 : fino a 20
  • 80X54 : fino a 16
  • 80X45 : fino a 12
  • 57X45 : fino a 8
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