Margherita gas

LINEA PIZZA
Cottura diretta

Forno con camera di cottura da 80×80 cm utili. Dotato di pratico carrello in acciaio inox con piano d’appoggio, ruote e gancio porta utensili è fornito di piastra portalegna, utensile ravvivabrace, canna fumaria dotata di valvola di regolazione dei fumi e cappello, porta di chisura della bocca fuoco. Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari. La struttura interna è in acciaio inox mentre l’esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine. La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.

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Caratteristiche Tecniche
Tipo di combustibile

Gas / Metano

Dimensioni esterne

P 85,5 x L 78 x H 196 cm

Dimensione camera di cottura

P 60 x L 60 x H 34 cm

Diametro canna fumaria

140 mm

Peso

105 kg

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PIZZE
1 piano cottura
  • MARG. GAS: 1
PANE (KG)
1 piano cottura
  • MARG. GAS: 2 – 3
COPERTI
1 piano cottura
  • MARG. GAS: fino a 4
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