Char-Oven

Cottura indiretta

Char-Oven è l’innovativa combinazione di barbecue e forno. Alimentato a carbone o legna, presenta un design esclusivo, dalle ampie dimensioni ed è dotato di pratica porta sali-scendi per agevolare l’apertura durante le cotture.
Il sistema di ventilazione installato facilita la distribuzione uniforme del calore in tutta la camera di cottura, nonchè in ognuno dei cinque livelli di posizionamento delle griglie.
Un prodotto unico, dalla doppia funzionalità: rimuovendo la piastra refrattaria e quella in acciaio, allocata sotto, e posizionando la griglia per il carbone, si trasforma facilmente da forno a cottura indiretta a barbecue.
Veloce e facile da pulire, Char-Oven raggiunge 200 gradi in 30 minuti e consente di risparmiare fino al 40% di legna, riducendo le immissioni nell’aria fino al 70% rispetto ad un tradizionale grill aperto.

CONFIGURABILE CON CARRELLO O IN VERSIONE D’APPOGGIO

 

ACCESSORI IN DOTAZIONE
2 piastra refrattaria
2 padelloni per alimenti
1 griglie cromate
1 tirantino
1 comignolo
1 termometro e contaminuto

VIDEOTUTORIAL

RICETTA

2 IN 1 FORNO E BARBECUE

Char-Oven è una innovativa combinazione tra barbecue e forno in un solo dispositivo. Alimentato a carbone oppure legna, il suo esclusivo design di barbecue chiuso è dotato di diversi livelli di posizionamento delle griglie di cottura e un funzionale sistema di porta sali-scendi per consentire una maneggevole gestione delle cotture. La cottura in Char-Oven è assistita da una ventilazione forzata che facilità la distribuzione uniforme del calore in tutta la superficie di cottura. La dotazione del forno comprende un set di pietre in refrattario naturale per consentire la cottura della vera pizza italiana, del pane e dei più raffinati dolci.Fra gli accessori opzionali, il kit “rotisserie” composto da spiedo e motore e il sistema di rotazione automatico degli spiedi da 40 cm di lunghezza per succulente cotture di kebab e spiedi realizzati con qualsiasi cibo.

Caratteristiche Tecniche
Tipo di combustibile

Legna / Carbone

Dimensioni esterne

P 71 x L 110 x H 228 cm

Dimensione camera di cottura

P 80 x L 49 x H 38 cm

Consumo orario

~ 3,8 kg

Potenza termica nominale

9 kw

Temperatura fumi

190°C

Diametro canna fumaria

140 mm

Peso

280 kg

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PIZZE
1 piano cottura
  • CHAR-OVEN: 4
PANE (KG)
1 piano cottura
  • CHAR-OVEN: 4 – 6
COPERTI
1 piano cottura
  • CHAR-OVEN: fino a 12
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