INC QV è l’elegante versione da incasso del forno Gusto, che mantiene tutte le caratteristiche distintive del modello originale, incluso il sistema di ventilazione CLEVER. La struttura è completata da porte in ghisa e maniglie anti-scottatura, per unire design e sicurezza.

La vera novità è la gestione digitale: il termometro e il contaminuti analogici lasciano spazio a un display moderno e intuitivo, dal quale è possibile monitorare la temperatura, impostare i tempi di cottura, azionare luce interna e ventola, la quale ha tre velocità, pensate per adattare la potenza alle diverse dimensioni del forno. Il display dispone anche di due attacchi jack pensati per collegare le sonde per monitorare la temperatura delle pietanze durante la cottura.

Plus

Legna

Cottura indiretta

Clever

Accessori in dotazione

1 piastra refrattaria

3 padelloni per alimenti

3 griglie cromate

1 tirantino

1 canna fumaria

1 display digitale

2 sonde carne

Manuali

Manuale d'uso

Schede tecniche

57x45 80x45 80x54 80x65 100x65

Caratteristiche tecniche

Tipo di combustibile

Legna

Dimensioni esterne

100X65 QV - P 114 x L 93 x H 98 cm
80X65 QV - P 94 x L 93 x H 98 cm
80X54 QV - P 94 x L 83,5 x H 95,5 cm
80X45 QV - P 94 x L 74 x H 90 cm
57X45 QV - P 71 x L 74 x H 90 cm

Dimensione camera di cottura

100x65 QV - P 100 x L 65 x H 42 cm
80x65 QV - P 80 x L 65 x H 42 cm
80x54 QV - P 80 x L 54 x H 42 cm
80x45 QV - P 80 x L 45 x H 38,6 cm
57x45 QV - P 57 x L 45 x H 38,6 cm

Consumo orario

100x65 QV - ~ 4 kg
80x65 QV - ~ 3,6 kg
80x54 QV - ~ 3,6 kg
80x45 QV - ~ 3,4 kg
57x45 QV - ~ 2 kg

Potenza termica nominale

100x65 QV - 9,5 kw
80x65 QV - 8,3 kw
80x54 QV - 8,3 kw
80x45 QV - 8 kw
57x45 QV - 6 kw

Temperatura fumi

190°

Diametro canna fumaria

100x65 QV - 160 mm
80x65 QV - 160 mm
80x54 QV - 160 mm
80x45 QV - 150 mm
57x45 QV - 150 mm

Peso

100x65 QV - 420 kg
80x65 QV - 385 kg
80x54 QV - 360 kg
80x45 QV - 280 kg
57x45 QV - 230 kg

Nr. Pizze

100x65 QV - 3-4
80x65 QV - 3
80x54 QV - 2-3
80x45 QV - 2
57x45 QV - 1

Kg pane

100x65 QV - 8-12
80x65 QV - 7-9
80x54 QV - 6-8
80x45 QV - 4-6
57x45 QV - 2-4

Numero coperti

100x65 QV - fino a 25
80x65 QV - fino a 20
80x54 QV - fino a 16
80x45 QV - fino a 12
57x45 QV - fino a 8

Clever: sistema di ventilazione innovativo

Clever è un sistema di ventilazione totalmente rinnovato che consente di raggiungere 250° in 25 minuti (*) con l’impiego di soli 1,5 kg di legna, rispondendo positivamente ad esigenze di risparmio energetico ed efficienza.

La ventola, posizionata nella parete posteriore del forno, consente di aspirare i vapori prodotti dai cibi, eliminando ogni tipo di umidità dalla camera di cottura. Contemporaneamente, il calore che arriva direttamente dalla camera di combustione alla base della camera di cottura, compie un percorso rotatorio obbligatorio grazie alla forza esercitata dalla ventola.

Questa spinge il calore dalla parte posteriore del forno a quella anteriore, il quale sfiata a questo punto da dei piccoli fori posizionati frontalmente: questo non solo consente cotture perfettamente omogenee ma evita la fuoriuscita improvvisa di calore al momento di apertura del forno, creando una barriera d’aria.

*temperatura e tempi si riferiscono ad un forno dalle dimensioni 45×80.