Marinara gas

Cottura diretta

Forno con camera di cottura da 80×80 cm. Dotato di pratico carrello in acciaio inox con piano d’appoggio, ruote e gancio porta utensili è fornito di canna fumaria dotata di valvola di regolazione dei fumi e cappello, porta di chisura della bocca fuoco. Il piano fuoco è realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari. La struttura interna è in acciaio inox mentre l’esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine. La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale e permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.

CONFIGURABILE CON CARRELLO O IN VERSIONE D’APPOGGIO

 

ACCESSORI IN DOTAZIONE
1 canna fumaria e fumaiolo
1 porta fuoco con maniglia anti-scottatura
1 termometro analogico
1 tubo e regolatore di pressione
4 piedini di supporto
1 kit ibrido

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Caratteristiche Tecniche
Tipo di combustibile

HYBRID

Dimensioni esterne

P 105,5 x L 98 x H 200 cm

Dimensione camera di cottura

P 80 x L 80 x H 34 cm

Consumo orario

1525 g/h max GPL

Potenza termica nominale

Gusto 100 – 9,5 kw
Gusto 80×54 – 8,3 kw
Gusto 80 – 8 kw
Gusto 57 – 6 kw

Temperatura fumi

Gusto 100 – 190°C
Gusto 80×54 – 190°C
Gusto 80 – 190°C
Gusto 57 – 190°C

Diametro canna fumaria

150 mm

Peso

175 kg

Con il nuovo Kit Ibrido di Fontana, ora è possibile configurare il forno da gas a legna, e lasciare al nostro gusto di decidere quale combustibile usare per le nostre cotture. Il set si compone di una piastra per coprire il bruciatore, del focolare porta legna e del comodo “tirantino” attizzatore per gestire la brace di legna una volta accesa.Il suo utilizzo è semplicissimo: è sufficiente coprire, proteggendolo, il vano del bruciatore con la piastra in acciaio inox di elevato spessore, e poi accendere il fuoco in fondo alla camera di cottura, lasciando un comodo spazio per la cucina delle tue pietanze proprio di fronte alla bocca del forno.

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    PIZZE
    1 piano cottura
    • MARG. GAS: 5
    PANE (KG)
    1 piano cottura
    • MARG. GAS: 5 – 6
    COPERTI
    1 piano cottura
    • MARG. GAS: fino a 8
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